目的和任务：新闻采访是新闻写作、新闻生产的基础，采访的目的是认识并把握新闻事实，主要是了解情况、弄相、收集素材，为新闻的传播打下坚实基础。而新闻采写的目的是将采访所得内容整理成新闻稿件，将新闻事件传播给大众。

　　操作流程：新闻采访主要通过访问、观察等方法，收集资料、认识事物、发掘报道素材。而新闻采写则是根据采访所得内容，经过构思、写作，最终形成新闻稿件。

　　重点与要求：新闻采访强调搜集和获取新闻素材，要求真实、准确、全面。而新闻采写则更加注重文稿的撰写，要求内容真实、条理清晰、语言简练。

　　技能与技巧：新闻采访需要掌握一定的沟通技巧、提问技巧和观察技巧，能够从受访者口中获取有价值的信息。而新闻采写则需要掌握写作技巧，能够将采访内容整理成条理清晰的新闻稿件。

　　培训内容：针对新闻采访培训，主要集中在如何提高采访技能、如何获取有价值的信息等方面。而针对新闻采写的培训，则主要集中在如何构思新闻稿件、如何提高写作技巧等方面。

　　总之，新闻采写与采访虽然都涉及到新闻素材的获取和整理，但它们的目的、流程、重点、技巧和培训内容都有所不同。在实际工作中，需要根据具体情况选择合适的操作方式，以确保新闻报道的真实、准确和有效。